Cacao uit León biedt kansen

Het klimaatbosproject in León draait op volle toeren. Een van de onderdelen van het project is om cacaobonen uit dit bos te importeren naar Nederland en er hoogwaardige chocolade van te maken. De ‘Chocolatemakers’ in Amsterdam Noord nemen dit op zich. De Stichting Vriendschapsband Utrecht Leon sprak met een van hen: Rodney Nikkels.

De Chocolatemakers

 

“Van chocolade word je niet chagrijnig”, was het eerste dat Rodney tegen me zei, tijdens mijn bezoek aan de werkplaats. Dit was het begin van een inspirerend bezoek waarbij het voornamelijk ging over het klimaatbos in León en het werk dat de Chocolatemakers verrichten. Geïnspireerd door het verhaal van kleine ondernemingen in de Verenigde Staten die de koffiesector wisten om te draaien, – door middel van directe handelsrelaties zorgden deze ondernemingen ervoor dat de kwaliteit van de koffiebonen omhoog ging en dat de boeren er een goede prijs voor kregen -, dachten de chocolademakers dat iets soortgelijks ook mogelijk moest zijn met cacao. De combinatie van maatschappelijke betrokkenheid en passie om goede chocolade te maken, vormde de basis van de Chocolatemakers. “We zagen dat mooie kwaliteit weggemengd werd. Als je een kwaliteitssector wilt ontwikkelen, moet je buiten de wereldmarkt opereren en directe handelsrelaties aangaan.” Met hulp van een aantal mensen kwam Rodney tot de conclusie dat het “of een heel slim of een heel dom idee is en dat er is maar een manier is om daar achter te komen”. Na het opzetten van duurzame productieketens in onder andere Peru zijn de Chocolatemakers drie jaar geleden in Nicaragua gestart dat een rijke geschiedenis met chocolade heeft.

 

Download hier het volledige artikel>>>

 

Bron: Adelante, de nieuwsbrief van de Stichting Vriendschapsband Utrecht Leon

 

Cacao uit León biedt kansen